猪肺汤是一款广受欢迎的营养煲汤，它味道鲜美，具有养生之功效。下面就来介绍一下猪肺汤的做法：
主要材料：
- 猪肺 1.5斤
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 猪肺提前清洗干净、铺上生姜片清煮一遍去腥，洗干净后切成约2公分见方的小块。
- 葱姜切末备用。
- 热油锅，先将肉块煸炒至变色，加入葱姜末翻炒至香味四溢。
- 加入适量的清水，煮开后，撇去浮沫。
- 加入适量的料酒和枸杞，调味也可以适当加入盐进行调整。
- 将火调小炖煮，大约两小时后即可享用美味的猪肺汤啦！
注意事项：
- 在烹调过程中，如汤水过量可以用茶巾在锅边固定，进行蒸发加快煮汤时间等操作，毕竟我们要的就是美味的汤水。
- 另外，猪肺末经过高温炒制后，可能会影响猪肺的'口感和养分，建议不要直接用猪肺末炖汤。
- 建议在煮汤时，在汤中加入两片浸泡干货银耳，能起到滋阴清热，生津止渴的作用。
熬制一锅美味的猪肺汤，恰逢四季沉淀，当我们都需要一碗温暖的煲汤时，快来试一试吧！
