红烧排骨是一道深受中国人喜爱的传统美食，特别在家庭聚餐时备受欢迎。它的味道独特，口感肉质软糯入味，让人难以抵挡。下面我们就来分享一下红烧排骨的具体做法。
红烧排骨的做法
主料：猪前排排骨（600克）
辅料：葱两根，姜两片，大料两片，酱油，冰糖少许，料酒，盐
步骤1
将排骨洗净，在开水中焯水，去腥味。
步骤2
起锅热油，加入葱姜爆香，放入排骨煸炒至表面微微变色，倒入料酒烧开并熄火焯水。
步骤3
重新起锅放入适量的油，放入大料、冰糖烧成糖色后，放入排骨，加入酱油、盐、清水并烧开。
步骤4
进行焖煮，大火煮开后转小火焖煮30分钟，让汁水渗透入排骨内部。
步骤5
最后用中火收汁，翻炒至汁水浓稠即可出锅。
以上就是红烧排骨的制作方法，只要按照上述步骤认真地操作，红烧排骨的口感一定会非常好，让人爱不释手，忍不住多吃几口。而且这种做法比较家常，也比较适合做成美味的佳肴，让家中的成员们品尝到它的美味。如果你对红烧排骨也很感兴趣的话，赶快学起来吧！
