罗非鱼“一哥”一手撑起美国市场,现在却要和“小哥”抢市场 配对交易

股票资讯  2021-03-11 22:32:36

去年底,随着波士顿龙虾重返中国市场,从美国进口的中国罗非鱼也出现强劲反弹。根据去年12月的海关数据,美国在中国罗非鱼进口中重回前三,仅次于墨西哥,当月共进口1.27万吨,与10月的第六名相比,这是一个强劲的回报。

从某种程度上来说,波士顿龙虾和罗非鱼的贸易确实可以被视为中美政治关系的一个指标,但除了政治因素之外,这两个物种相距甚远。波士顿龙虾是北美独特的野生海鲜资源,其生产国为加拿大和美国。由于资源的稀缺性和特殊性,波士顿龙虾作为高端水产品,在欧美和亚洲的一些高端市场仍然有限。

而罗非鱼则传奇得多。这种经济鱼类起源于非洲,罗非鱼凭借自身优势逐渐发展成为世界上最大的鳍鱼类,其扩张势头并未被疫情所阻挡,正坚定地走在征服全人类餐桌的路上。

明星海鲜

首先请看一张图,是去年12月份中国罗非鱼出口清单。在我们国家,很多人可能听说过罗非鱼,但并没有真正吃过。但是我们的出口企业已经把罗非鱼销往世界几乎每个角落。除了南极洲,五大洲的国家,从欧美发达国家到非洲第三世界国家,真的可以说是包罗万象。

数据来源:冷冻产品指南世界上可以这样吃罗非鱼主要有三个原因:一是因为罗非鱼容易饲养,产量高,养殖成本低,所以很便宜;二是营养价值高,刺少,可以代替白鱼(鳕鱼);第三,因为中国,中国罗非鱼养殖业的繁荣不仅开拓了市场,也引领了全球养殖潮流。

第一个原因是罗非鱼的属性。罗非鱼作为热带鱼,虽然生长环境受到温度的限制,但除了“温度缺陷”外,还是有优势的。繁殖能力超强,产量高;杂食性,植物饲料可以应付;抗病力强,高密度养殖,总之两个字——便宜,国内养殖场出的价格,跟草鱼有一拼。

第二个原因是罗非鱼也是自带的。罗非鱼在我国名声不好。作为入侵物种,在南方很多地方恶名远扬,又因为“食粪”和浑浊的气味,非常不受欢迎。但是,如果抛开这些偏见,听听美国人的意见,很多人会感到“震惊”。

不要扣上崇洋媚外的帽子。罗非鱼的确是一种低脂高蛋白的优质水产品。被美国FDA列为推荐鱼类,甚至推荐母乳喂养的妈妈食用。罗非鱼本身肉质非常好,没有肌间刺,可以完美契合欧美人的烹饪风格,满足他们对白鱼的所有要求。再说说这种浑浊的味道,主要是水质不好造成的,不是罗非鱼带来的。

最后是第三个原因。说中国带来了罗非鱼在全球市场的繁荣,有点偏。毕竟就算没有中国,也会有其他国家来接手。这只是时间问题,因为罗非鱼确实是一种稀有的水产养殖物种。中国的水产养殖和罗非鱼,准确的说,应该是相互成就。

由于罗非鱼非常适合在热带水域养殖,以南方地区为主的中国罗非鱼养殖业于20世纪90年代开始养殖罗非鱼。虽然国内市场已经无法通行,但刚刚闯出一条外向型路线。如今,在争夺霸权的情况下,全球600多万吨罗非鱼中,近三分之一仍产自中国,中国罗非鱼在美国培育了巨大的消费市场。

84%的美国人知道罗非鱼,60%以上的美国人吃过罗非鱼...美国罗非鱼的数据和鳕鱼基本一致,所以在美国把罗非鱼当成一种新型的“鳕鱼”也不过分。这几乎都是中国罗非鱼创造的。

“一个兄弟”的烦恼

作为全球罗非鱼养殖业的“大哥”,中国的烦恼和地位也是相匹配的。由于罗非鱼养殖门槛低,市场竞争激烈。中国要想保持市场地位,顺利卖出罗非鱼,只能用极端手段——成本控制。

中国罗非鱼养殖业具有“先发优势”。由于发展较早,经过多年的发展,从水产养殖到加工出口的整个产业链得到了发展和完善,比其他后发展国家具有更大的成本优势。中国制造的罗非鱼一直在美国市场占据主导地位,主要是因为有效的成本控制。

即使在2019年,受贸易战影响,国产罗非鱼仍占据美国罗非鱼69%的市场份额。因为中国罗非鱼的进口价格几乎比其他竞争对手便宜一半,即使有惩罚性关税,中国罗非鱼仍然具有很强的竞争力。

但为了保持这种“压倒性”的优势,中国罗非鱼产业链的成本几乎被降低到了“极致”,有可能再吸收15%的关税,但再多15%就无能为力了,只能由美国经销商,最终是美国消费者来承担。

海南罗非鱼养殖池的罗非鱼定位于低端水产品,所以大多数美国罗非鱼消费者(餐饮业)对价格非常敏感。一旦销售价格上涨,消费就会下降,来自美国的进口订单自然会减少,这就是为什么尽管征收关税,中国罗非鱼的价格仍然具有竞争力,但进口量却下降了,因为美国消费者买不起。如果主市场“消亡”,我们只能寻找替代市场。

摆脱“美国依赖”并不容易

习惯了在美国做生意的中国罗非鱼,这几年只能尝试开发其他海外市场,因为国内巨大的产能,如果不有效释放,必然会加剧国内工厂之间的恶性竞争,但是开发海外市场并不容易。

罗非鱼是一种价廉物美的水产品,越来越受到世界各地消费者的喜爱。随着市场的繁荣,发展中国家的罗非鱼养殖热潮自然开始了。虽然中国制造的罗非鱼价格优势非常明显,但各国为了保护本国的罗非鱼养殖业,纷纷设置“绿色壁垒”。为了阻碍中国罗非鱼的出口,许多国家建立了近乎苛刻的检疫制度和众多的检验项目,只有质量控制严格的大型企业才能通过海关。

欧洲发达国家虽然有发展潜力,但大部分市场长期没有深度开发,短时间内难以实现突破性增长。

唯一没有罗非鱼养殖业,急需大量廉价罗非鱼的非洲国家,只需要冷冻罗非鱼,而不是附加值更高的罗非鱼片,只能算是“鸡肋市场”。

非洲市场巨大但附加值低的中国罗非鱼产业链,实际上正在经历“内忧外患”。对内,迫切需要加强质量控制,整合产业链,淘汰落后产能,避免不必要的内耗和竞争。对外,要打造品牌,开发欧洲等高端市场,不容易,但势在必行。

竞争正在加剧

随着罗非鱼的日益普及,罗非鱼在国际市场上的竞争自然会越来越激烈。世界各国都在大力发展罗非鱼养殖,包括非洲的埃及、美洲的巴西、东南亚的印度尼西亚等老牌水产国家。近年来,罗非鱼养殖在这些国家取得了快速发展。随着这些国家罗非鱼产量的增加,国内市场完全满足后,肯定会加入国际市场,这对中国罗非鱼来说肯定不是什么好消息。

中国罗非鱼产业唯一也是最大的优势就是先发优势。但如果中国的罗非鱼在这种优势耗尽之前无法实现产业升级,势必陷入四面楚歌的劣势。而且随着人口红利的退潮,中国罗非鱼行业的压力会越来越大。也许,是时候考虑再次尝试开发国内市场了。(结束)

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