说到中国人最喜欢的菜系，莫过于川菜、湘菜和鲁菜，但在中国南方，韭菜也是一道不可缺少的家常菜。韭菜是一种营养价值很高的蔬菜，而且味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。韭菜炒鸡蛋也是人们最喜欢的一道韭菜菜肴，下面我们一起来看看韭菜炒鸡蛋的详细做法。
材料：
- 鸡蛋2个
- 韭菜半斤
- 盐适量
- 生抽适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
- 韭菜切段，鸡蛋打散，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜末煸炒出香味，再放入打散的鸡蛋液，用筷子不停翻炒，等鸡蛋七八分熟时再放入韭菜翻炒。
- 继续翻炒至韭菜变软，加入盐、生抽、料酒调味。最后淋少许的香油即可出锅。
韭菜炒鸡蛋做法简单易操作，而且非常美味营养。如果你是一名家庭主妇或者想要自己在家制作韭菜炒鸡蛋的朋友，不妨试着按照上面的步骤来做一做，一定会有意想不到的收获哦！
