西安作为陕西省政治、文化和交通中心，拥有着丰富的历史文化和多彩的旅游资源。而品尝当地美食自然是不可错过的体验之一。以下是本小编为大家整理的西安小吃攻略，带你一起品味陕西特色美食。
肉夹馍
肉夹馍是陕西最著名的特色小吃之一，它的主要原料是细皮、烤肉和葱花，香气四溢，是陕西人早餐和下午茶的不二选择。
葫芦头
葫芦头是一种在西安很受欢迎的小吃，它以其香脆可口而著称。制作葫芦头的原料很简单，只需要小麦粉、酵母、糖、食盐等，配上不同的馅料，就能制作出各种美味的葫芦头了。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是一道西安的传统美食，它以原料简单、口味鲜美而著称。主要的食材有肉丸、胡椒面、面条、鸡蛋等，加上几片油炸酥皮，肉丸胡辣汤的味道更加鲜美。
凉皮
凉皮是一种陕西传统的特色小吃，以制作工艺讲究、营养丰富而闻名。它的主要原材料是面粉、为了让凉皮更加筋道劲道，很多老师傅都会加入黄豆、绿豆之类的豆类制作。配上各种浇头，味道更加丰富。
臊子面
臊子面，传统的中国北方小吃之一，有着浓郁的陕西特色。它的制作源于陕西省南涧县，以其浓郁的酱油香与醋香，吃起来甜酸可口而受到广大食客的青睐。
