葱白，又称为葱的白色部分，是一种常见的蔬菜，属于葱科植物的地下肥厚茎部分。它是葱的一种变种，以其特殊的清香味和独特的口感而受到人们的喜爱。葱白菜肴广泛应用于烹饪中，既可以作为配菜也可单独食用。葱白可以生食，也可以炒、煮、炖、烧等多种烹饪方式加工制作，丰富了菜肴的口感和营养价值。
