鱼豆腐，是市场上常见的一种豆制品，主要原料是豆腐。它不仅营养丰富，而且还脆、香、美、嫩、鲜，食用时口感十分好。今天，我们就来分享一下鱼豆腐的制作方法。
所需材料：
- 鱼豆腐250克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤如下：
- 将鱼豆腐切成小块，鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉调匀；
- 将鱼豆腐块裹上蛋液，再用淀粉裹上，重复两遍；
- 将裹好淀粉的鱼豆腐下锅煎至两面金黄；
- 葱姜蒜切末，锅中留底油，烧热油后爆香葱姜蒜末；
- 将煎好的鱼豆腐放入锅中，翻炒均匀；
- 加适量水，少许盐，盖上锅盖焖煮3分钟即可。
制作好的鱼豆腐口感鲜美，同时也非常健康营养。尝试制作一下吧，你一定会爱上它！
