干贝，是一种高营养，适合广大人群食用的海鲜。自古以来，干贝就被人们所称誉，并有使用干贝入药的历史。干贝是富含蛋白质，钙，铁，锌等矿物质的食物，在现代人的饮食中越来越受到青睐。
下面，小编为大家整理了干贝的几种最常见的做法，让大家一起学习！
干贝炖鸡汤
所需食材：鸡肉500g，干贝80g，老姜1块，料酒1勺，食盐适量，清水1500ml。
步骤：1、把鸡肉洗净切块，干贝提前用温水泡软；2、烧开一锅水，把鸡肉焯水捞出备用；3、炒锅加热，放入老姜爆香，加入干贝翻炒；4、将焯过水的鸡肉放入锅中，加入料酒和清水；5、煮开后转小火炖煮1.5小时，加适量的盐即可食用。
干贝蒸蛋羹
所需食材：干贝10g，鸡蛋2个，清水适量，食盐适量。
步骤：1、将干贝提前用温水泡软；2、将鸡蛋打散，加入清水，避免蛋羹过硬；3、将洗净的干贝均匀铺在蛋羹上，加盐拌匀；4、上锅蒸15分钟即可。
干贝扇贝焖饭
所需食材：扇贝60g，干贝30g，米饭150g，鸡蛋1个，盐、料酒、生抽、葱、姜。
步骤：1、米饭提前煮好；2、干贝提前用温水泡软，扇贝切成两半；3、炒锅内放油，加入葱姜末稍炒，并加入扇贝和干贝翻炒；4、加适量料酒，生抽；5、加入煮好的米饭，再拍散一个鸡蛋，轻轻搅拌至鸡蛋凝固为止；6、盖上锅盖焖5分钟即可。
