想必大家都吃过咸鸡蛋，但是煮完之后总会有些犹豫：这个口感和颜色是不是有点不太对啊？难道是我放的时间不够长？还是过长？
那么，关于煮咸鸡蛋的时间到底是多少？答案其实也不是特别困难，本文就为大家详细介绍一下咸鸡蛋的最佳煮法。
1.煮咸鸡蛋的技巧
首先，先来说一下煮咸鸡蛋的一些技巧。
第一、选择新鲜鸡蛋。想要煮出好吃的咸鸡蛋，第一步就是选择好的蛋。新鲜的蛋里的蛋白比较质地较嫩，所以煮出的咸鸡蛋口感会更好。
第二、放盐的时间。放盐的时间也是煮好咸鸡蛋的重要环节。最好选择一些较粗的盐，这样效果较好。盐不建议放太多，太多了会使鸡蛋沾上太多的盐分，影响口感。
第三、火候和时间。在火候方面，建议使用大火煮10分钟，这样可以煮出外面熟里面半熟的鸡蛋，口感更好。如果嫌时间太长，煮7-8分钟也可以。但是如果煮的时间太长，蛋黄的颜色会变“青”，口感也会变硬。
2.最佳煮法
以上，就是咸鸡蛋的一些煮法技巧，下面为大家展示一下最佳的煮法。
步骤一、将鸡蛋放入锅中，水盖过鸡蛋较多。加入少量食盐，大火煮10分钟。
步骤二、捞出咸鸡蛋，放入冷水中较长时间浸泡。这一步可以使蛋壳与蛋白分离更好，也可以让蛋白质柔嫩口感更好。
步骤三、将鸡蛋捞出，去皮。剖成两半，取出蛋黄，这时的蛋黄是液态的，非常美味！
3.总结
以上，就是咸鸡蛋的最佳煮法了。相比较其他的煮法，用上述最佳煮法煮出的咸鸡蛋口感非常好，蛋白嫩滑，蛋黄浓郁。不过最好别煮太多，因为毕竟是高热量食品呢！
